우리 육우 맛팁 알려주는 ‘제4회 우리 육우레시피 공모전’ 개최

육우자조금관리위원회 제공

우리 육우를 맛있게 먹는 레시피를 알아본다.

국내산 소고기 육우를 알리는 육우자조금관리위원회(육우자조금)가 ‘제4회 육우레시피 공모전(육우레시피 공모전)’을 개최한다.

‘육우레시피 공모전’은 육우자조금이 주최하고 농림축산식품부가 주관해 진행하는 행사로 ‘우리 육우를 활용한 건강한 레시피’를 주제로 오는 6월 7일까지 대한민국에 거주하는 누구나 참여할 수 있다. 

이번 레시피 공모전은 우리 육우를 활용한 건강한 레시피를 통해 국내산 소고기 육우가 건강한 식재료와의 균형에 얼마나 좋은지에 대한 부분을 강조하는 행사다. 나아가 참가자들이 육우에 대한 친밀도와 레시피를 개발하면서 육우의 강점을 좀 더 알아갈 수 있는 좋은 자리가 될 것으로 기대된다.

이번 공모전 참가는 육우로 만든 건강한 육우 요리 레시피를 사진과 함께 올리면 응모 완료된다. 육우자조금 공식 홈페이지와 식문화 소셜 네트워크 서비스 지글지글클럽 ‘1902 미트클럽’의 레시피 공모전 카테고리에 업로드하면 자동으로 접수된다.

이번 공모전 참여를 위해 제출한 레시피는 육우자조금 관계자와 요리연구가 등으로 구성된 심사위원단이 심사를 통해 총 12 팀을 선발한다. 본선은 6월 27일 서울의 나우쿠킹스튜디오에서 열린다.

올해 ‘육우레시피 공모전’은 지난해보다 총상금을 올려 요리에 관심이 큰 이들의 참여가 높을 것으로 예상된다. ‘육우레시피 공모전’ 대상 1팀에게는 200만원, 최우수상 2명(각 50만원), 우수상 2명(각 30만원), 본선상 7명(각 10만원)에게 상금을 수여하며 공모전 예선 참가자 중 3명을 추첨해 육우선물세트도 증정한다. 

이번 공모전의 참가 절차 및 시상 내역, 심사 기준 등에 대한 자세한 내용은 공모전 사무국 및 육우자조금관리위원회 공식 홈페이지와 인스타그램을 통해 확인할 수 있다. 결선 진출팀 발표는 내달 15일에 개별 통보한다.

조재성 위원장은 일간스포츠와의 통화에서 “올해로 4회째 되는 ‘육우레시피 공모전’에 요리에 관심이 많은 누구나 참여해 국내산 소고기 우리 육우가 다양한 레시피로 활용돼 좋은 요리로 탄생하길 기대한다”면서 “국내산 소고기 우리 육우의 인지도 확대를 위해 다양한 활동을 전개해 나갈 예정이다”고 말했다.