[이 주의 레시피] 오뚜기가 소개하는 이색 카레 요리 ②

오뚜기가 출시 50주년을 맞은 '오뚜기 카레'를 활용한 레시피를 소개했다. '카레케첩떡볶이' '카레돈가스'가 그 주인공이다. 오뚜기 관계자는 "카레 1등 업체로 카레와 관련한 다양한 마케팅 행사로 카레 알리기에 적극적으로 나서고 있다"며 "이색 카레 요리 홍보도 그중 하나로, 이번에 소개하는 두 요리는 몸에 좋은 카레를 활용해 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 것이 특징"이라고 말했다.

카레케첩떡볶이

재료: 떡볶이 떡 500g·어묵 150g·양파 1개·청피망 1/2개·홍피망 1/2개·대파 1대·오뚜기 카레 3큰술·오뚜기케챂 3큰술·설탕 1큰술·물 2컵·오뚜기 프레스코 포도씨유 2큰술

만드는 법: ① 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다. ② 양파·피망은 채 썰고, 대파는 어슷 썬다. ③ 물에 카레를 넣어 개어 놓는다. ④ 오목한 팬에 기름을 두르고 떡-어묵-양파-피망 순으로 넣어 볶는다. ⑤ 개어 놓은 카레를 넣고 약한 불에서 국물이 자작하게 될 때까지 끓인 뒤 대파·케첩·설탕을 넣고 잘 섞어 준다.

카레돈가스

재료: 오뚜기 백세카레 50g·사과 1/2개·양송이 1개·브로콜리 1/4개·양파 1개·다진 마늘 2작은술·월계수 잎 2장·오뚜기 프레스코 포도씨유 1큰술·오뚜기 우스타 소스 3작은술·물 400cc·돼지고기 600g·오뚜기 순후추 약간·소금 약간·오뚜기 튀김가루·오뚜기 빵가루·오뚜기 식용유 적당량

만드는 법: ① 사과·양송이·브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰고 양파는 앏게 채 썬다. ② 팬에 기름을 두르고 다진 마늘·양파·양송이를 넣고 충분히 볶은 뒤 월계수 잎과 브로콜리·물 400cc를 넣고 끓인다. ③ 일단 불을 끄고 사과·우스타 소스를 ②에 넣고 카레 가루를 조금씩 넣어 가며 잘 풀어 준 뒤 다시 불을 켜고 끓여 소스를 완성한다. ④ 돈가스는 튀김 가루와 물 150cc를 넣어 반죽을 준비하고 소금·후추로 밑간을 해 놓은 돼지고기에 튀김옷·빵가루 순으로 식용유(180℃)에 바삭하게 튀겨 낸 뒤 소스를 곁들여 낸다.
 
안민구 기자 [e-mail]