[인터뷰①] ‘흑백요리사2’ PD “최강록 시즌1때 불완전 연소…시즌2엔 완전연소 하자고 섭외”

‘흑백요리사2’ 김학민 PD. (사진=넷플릭스 제공)

‘흑백요리사2’ PD가 최강록 셰프를 두 번의 시즌에 걸쳐 섭외한 과정을 소개했다. 

16일 서울 종로구의 한 카페에서 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁2’(이하 ‘흑백요리사2’) 연출을 맡은 김학민-김은지 PD 우승자 최강록 셰프의 인터뷰가 진행됐다. 

‘흑백요리사2’는 오직 맛으로 계급을 뒤집으려는 재야의 고수 ‘흑수저’ 셰프들과 이를 지키려는 대한민국 최고의 스타 셰프 ‘백수저’들이 펼치는 요리 계급 전쟁을 담은 프로그램이다. 지난 13일 공개된 최종화에서 최강록 셰프가 이하성 셰프를 꺾고 우승을 차지했다. 

최강록 셰프 섭외에 대해 김학민 PD는 “되게 어려운 결정이었을 것”이라며 “시즌1 때는 요리계, 요리판을 위한 불쏘시개가 되어주십사 말씀드려 출연 결정을 해주셨다. 시즌2에서 히든백수저로 어떤 분을 모실까 하다가 시즌1에서 아쉬운 분으로 최강록 셰프님이 떠올랐다. ‘그때는 불완전연소 하지 않았나. 이번엔 완전연소해주십사, 모든 걸 불태워주십사’ 하고 장문의 메시지를 드렸다. 셰프님은 ‘완전연소’에 꽂히신 것 같다. 섭외 과정에 그런 부분이 있었다”고 말했다. 

최강록 셰프. (사진=넷플릭스 제공)

이에 대해 최강록 셰프는 “아직도 그 메일을 잘 저장해놓고 있다. ‘완전연소’의 의미를 해석하는데, 불타 없어지는 것이거든요. 불쏘시개는 불을 지펴줄 수 있는 시작점이라는 의미로 받아들였고, 완전연소는 여기서 끝내라는 의미로 받아들였다.(웃음) 다 타서 없어지는 이미지를 생각했는데, 사실 고민이 많았다. 나이가 곧 50이라는 게, 그 시점에 내가 다 불타서 없어지는 걸 무엇을 할 수 있을까 고민했는데, 완전연소에 꽂혔다. 한 번 다 태워버리자는 마음이었다”고 말했다. 

또 최 셰프는 “어디까지 갈 진 알 수 없지만, 만약 내정하셨다면, 그건 할 수 없었을 거다. 기분이 안 좋거든요. 잠을 못 잤을 것 같다. 떳떳하지 못해서. 그런 건 전혀 없었다”고 일각의 ‘우승 내정설’을 부인했다.

김PD 역시 “내정은 절대 있을 수 없는 일이다. 셰프들에게 하는 얘기가, ‘그 누구에게도 결과값을 보장할 수 없다’ ‘언젠가는 모두가 떠난다’ ‘떠나는 순간은 아름답게 하겠다’였다. 룰에 대해서도 초반에는 공개 안 드렸다. 두 분의 심사위원에게 다 심사 받으셔야 한다는 것에 대해 멘붕이셨다. 그런 (우승)약속은 전혀 없었다는 걸 말씀드린다”고 말했다.

‘흑백요리사’는 2년 연속 글로벌 톱10 비영어 쇼 부문 1위의 쾌거를 이뤄내며 큰 사랑을 받았다.