'해운대가야밀면' 소자본 창업자 위한 밀면창업지원 프로모션 진행

초여름 더위가 시작되면서 본격적인 밀면의 계절도 시작되었다.

부산 해운대가야밀면은 20년된 부산3대 밀면 맛집으로 알려져 있다. 해운대가야밀면은 부산 향토음식 밀면전문점으로, 특히 이맘때면 더욱 찾는 사람들이 많다고 한다.

부산 해운대 좌동에 위치한 20년 전통의 해운대가야밀면은 방문자들이 줄을 서서 대기하는 경우가 많아 원활하고 공정한 순서 제공을 위해 번호표(순번대기)시스템으로 운영되고 있으며 기다리는 손님의 편의를 위해 가게 앞에 대기의자와 테이블 등도 설치해 두었다.

부산 해운대 맛집 해운대가야밀면의 인기메뉴인 밀면은 육수의 맛이 뛰어난 것으로 알려져 있으며 자체 개발한 만능48육수는 소양지와 사골, 닭, 양파, 마늘, 생강 등을 넣어 60시간 정성들여 끓여낸 후 1년 이상의 숙성시간을 거친 후에야 완성되는 보약 같이 몸에도 좋은 육수라고 한다.

비빔밀면의 경우 달콤한 맛을 더하기 위해 국산배를 갈아 넣어 소화도 돕고 감칠맛을 더했다고 업계 관계자는 말했다.

부산 해운대가야밀면의 박근양 사장은 "해운대가야밀면의 맛의 비법이기도 한 만능48육수는 전국을 넘어 해외에까지 막국수육수, 냉면육수, 밀면육수로 판매되고 있다. 만능48밀면육수는 특별한 비법의 제조공정이 있기 때문에 자회사인 푸드부뜨막을 통해 생산하고 있으며, 밀면창업에 관심이 있는 창업자들의 문의가 많아 밀면창업을 위한 기술전수도 함께 진행하고 있다"고 전하며 “힘들고 어려운 경제상황에 조금이나마 보탬이 되고자 소자본 음식점 창업자를 위한 지원 차원에서 밀면창업에 필요한 기술전수를 원하는 선착순 20명에 한하여 기술전수비용 50%할인의 프로모션을 진행하고 있다”고 전하며 “비용 때문에 그동안 주저하셨던 분들은 이번기회를 꼭 놓치지 마시길 바란다” 고 강조했다.

밀면창업과 밀면육수판매에 관한 보다 자세한 안내를 원한다면 푸드부뜨막, 해운대가야밀면 대표전화를 통해 언제든지 가능하다.

이소영 기자