태봉면옥, 건강한 당진 한우 맛집으로 관광객들과 현지인들의 입맛 사로잡아

한우의 특수부위와 자연산 산약초가 만나 멋진 콜라보레이션을 이루는 건강한 식당이 관광객은 물론 현지인들 사이에서도 큰 관심을 모르고 있다.

충남 당진시의 먹거리길로 잘 알려진 채운동은 주말이나 공휴일뿐 아니라 평일에도 적지 않은 관광객들과 현지 시민들이 찾는 지역이다. 이곳에 있는 ‘태봉한우면옥’은 직접 캔 산약초를 육수의 재료로 넣어 건강한 음식점으로 입소문이 난 한우와 돼지갈비 전문점이다.

태봉한우면옥은 방문한 손님 모두에게 산약초를 달여 만든 한방파우치를 식전에 제공한다는 것이 특이하다. 건강한 기운을 느낄 수 있는 부분으로, 태봉면옥을 찾는 이들이 선호하는 특징이라 할 수 있다.

당진맛집 태봉한우면옥의 가장 큰 메리트로 육수를 꼽을 수 있는데, 직접 캔 상황버섯과 구기자, 야관문, 벌나무, 산도라지, 잔대, 숙지황, 헛개나무 열매, 칡, 계피, 감초, 대추, 검은콩, 당귀 등 나열하기 어려울 만큼 다양한 20가지 이상의 산약초를 참나무 장작을 이용한 전통 재래방식의 가마솥으로 24시간 동안 우려내어 만든다.

이렇게 만들어진 육수는 모든 메뉴의 기본으로 사용되는데, 이로 인해 태봉면옥의 냉면은 보양냉면이라 불리기도 한다. 중독성이 있는 육수는 풍미가 상당히 좋으며, 가격 또한 5천 원으로 저렴해 행안부와 당진시가 착한가격업소로 선정하기도 했다.

태봉한우면옥의 메인 메뉴는 1등급 한우 특수부위로 안창, 토시, 치마, 살치, 새우살 등의 맛이 매우 좋으며, 한우암소양념구이를 추가 제공해 양 또한 풍성하다. 주문 시 나오는 한우는 고객들에게 잡고기를 넉넉하게 주기 위해 통째 작업을 하므로 부위별로 판매한다.

또한 한우 주문시 석화, 낙지등 그때그때 공수해온 신선한 해산물을 서비스로 제공하여 손님들의 사랑을 받고 있다.

태봉한우면옥은 고객의 인기를 반영하듯 SBS 생방송투데이, KBS 생생정보, MBC 생방송오늘저녁, TV조선 코리아헌터등 수많은 공중파 종편 방송에도 소개 되었다.

당진맛집 태봉한우면옥 최정한 대표는 “정직한 자존심과 감동을 고객들에게 선사하기 위해 최선을 다하여 만들어 제공하고 있는 태봉면옥의 모든 메뉴는 맛은 물론 건강을 가장 우선으로 생각한다. 한우의 경우 똑같은 부위라도 자르는 구간과 범위에 따라 고기의 맛과 풍미, 그리고 식감이 달라지므로 이러한 점을 신경 써 손님들에게 제공한다. 가성비 좋은 식당으로의 입소문을 이어나갈 수 있도록 지속적인 노력을 해나갈 것이다.”라고 전했다.

한편, 당진맛집으로 잘 알려진 태봉면옥은 전용주차장을 갖추고 있으며, 150석의 넓은 자리에 연중무휴로 운영되어 많은 이들이 이용하기에 매우 편리하다.

이소영 기자