하남돼지집 "신뢰도 제고 위해 푸드 스펙 공개"

삽겹살 프랜차이즈 ‘하남돼지집’이 한돈 판매와 국산 김치사용 인증점이라는 타이틀을 통해 푸드 스펙을 적극 공개하고 있다고 밝혔다.
 
하남돼지집 관계자는 "식자재에 대한 관심이 건강한 식재료를 넘어 산지와 유통 경로에까지 미치자 식재료에 대한 정보를 상세하게 공개해 신뢰도를 높이는것은 물론 이를 마케팅 요소로도 적극 활용하고 있다"고 설명했다.
 
이 관계자는 이어 "우수한 먹거리를 제공하기 위해 1등급 한돈만을 사용하고 있다"며 "특히 지난 2013년 프랜차이즈 업계 최초로 대한한돈협회와 한돈자조금관리위원회로부터 단체 판매 인증 협약을 맺어 모든 매장이 한돈 인증점 자격을 부여 받았다. 또한 2016년에는 국산김치자율표시위원회의 '국산김치자율표시제1호 인증 업소'로도 선정, 김치도 국내산만을 사용하고 있다"고 덧붙였다.
 
하남돼지집은 관련 인증 마크를 매장 내에 비치, 고객들에게 믿고 먹을 수 있는 고기와 김치를 항상 선보이고 있다는 점을 상기시키고 있다고 강조했다. 
 
하남돼지집 관계자는 “식자재에 대한 정확한 정보 제공은 신뢰 마케팅의 하나의 방법으로 똑똑한 소비자들이 많아지는 현 상황에서 필수가 되고 있다”며 “안전과 건강을 위해 식재료 스펙에 대한 관심이높아지는 만큼 많은 외식브랜드들이 식재료에 대한 정보 제공에 노력할 것으로 보인다”고 말했다.