육포 원래 검은 색... 붉게 만들려고 아질산나트륨 넣는다니...

육포에 넣는 아질산나트륨 방송이 시청자를 경악케 했다.
지난 11일 방송된 채널A '먹거리X파일'에서는 육포 실체에 대해 파헤쳤다.

육포는 술안주나 아이들 영양 간식으로 사랑받는 대표 먹거리. 먹음직스러운 육포의 붉은 색깔은 우리의 침샘을 자극한다. 원래 육포의 색은 이런 붉은색이 아니라 검은색 이라고. 그렇다면 지금껏 우리가 먹어온 붉은 육포의 정체는 무엇일까?
이날 방송에서 한 육포제조업자는 육포의 예쁜 붉은 색을 내기 위해 식품첨가물인 아질산나트륨을 사용한다고 고백했다.

세계보건기구(WHO) 산하의 국제암연구소(IARC)에서는 아질산나트륨을 발암 물질로 분류하고 있으며 당뇨나 치매, 폐질환을 유발하기도 하는 것으로 알려져 있다.
온라인 일간스포츠